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来源:联众游戏  作者:靳静柏  发表时间:2018年08月22日 06:22

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【中国白酒网】由商务部和贵州省人民政府主办的第五届中国(贵州)国际酒类博览会将于今年9月9日至12日在贵阳举行。  据贵州省商务厅副厅长季泓介绍,第五届酒博会将会努力向国际化、品牌化、专业化、市场化方向发展,共设7个展馆,设置3000个国际标准展位。  据介绍,酒博会将会把未销售完的酒免费保存,进而实施网络平台销售并且免费配送,打造一个“会上会下”联合的长期发展平台。此外,作为“全球三大酒类赛事”之一的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛已列为第五届中国(贵州)国际酒类博览系列活动之一。  据了解,截至目前,意向参展的酒商酒庄外商有400余家,国内有500余家。

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目前正值葡萄大量上市的季节,很多市民除了吃葡萄外,还喜欢将葡萄酿成葡萄酒来饮用。这段时间以来,网络上流出“自酿葡萄酒中含甲醇,危害人体健康”等说法,部分市民对此疑惑不解。对此,记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志,请他从专业角度来为市民答疑解惑。  北京市民陈先生告诉记者,两周以来,他常看到身边的朋友在微信上转发以“自酿葡萄酒有毒,勿食”为标题的文章,称自酿葡萄酒中有大量的甲醇,长期服用会危害人体健康。陈先生说,他也看到媒体报道称,只要用正确的方式酿酒,葡萄酒不会对人体产生危害。“到底哪一种说法才是正确的呢?”陈先生对此有疑问。随后记者也在网上搜到了有关“市民在喝过自酿葡萄酒后出现中毒症状”的报道。  那么自酿葡萄酒到底能否饮用?对身体有无危害?有多大危害?为此,记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志,梁竟志表示,自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇,更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌,会导致自酿葡萄酒产生细菌,长期喝会对人体有危害。所以,家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。  做实验  产生甲醇  酿葡萄酒产生微量的甲醇,这种情况在一些酒厂都不可能完全避免。因为这是葡萄发酵不完全或者处理不当的产物。酒厂的葡萄酒需要通过安全质量标准,通过设备从体系上去控制微量甲醇。而家庭自酿葡萄酒,既没有安全发酵的设备,也没有安全检测设备,更无法添加二氧化硫。  滋生细菌  自酿葡萄酒在产生酵母的同时,也有细菌滋生。酿葡萄酒是一个糖分转化成酒精的过程,在酒精浓度还没有达到一定浓度的时候,酵母可以生存,细菌也可以生存。所以在工厂制作的葡萄酒,使用百分之百的葡萄汁,并添加二氧化硫,用二氧化硫来起到杀菌、抗氧化作用。因此,有经验的酿酒厂会把葡萄完全发酵成酒精。但家庭条件下酿酒,不会备有亚硫酸、二氧化硫气体,一旦残留了糖分就可能二次发酵或者细菌滋生,细菌的滋生可能附带大肠杆菌,喝自酿葡萄酒就如同吃腐烂的水果肯定会闹肚子。。

2014年6月份,宁夏生产葡萄酒.2564.50 千升;2014年1-6月,宁夏生产葡萄酒7937.79 千升,同比增长34.37 %。。

编辑:靳静柏

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