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文章来源:搜狐焦点上海二手房    发布时间:2018年08月22日 06:29  【字号:      】

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【中国国际啤酒网】近日,扬州市商务局发布了《2012年扬州市酒类市场调研报告》,2012年全市酒类产品年消费总额为41.8亿元。其中,白酒仍然是市场的主要消费品,销售额达到了33亿元,啤酒和葡萄酒消费呈显著上升势头。  数据  扬城酒类消费一年达41.8亿  记者从扬州市商务局获悉,目前《2012年扬州市酒类市场调研报告》显示,今年全市酒类产品年消费总额高达41.8亿元。  据市商务局市场运行秩序处处长李国斌介绍,今年扬州酒类饮品相比去年38亿元的销售总额,涨了10%。目前,扬州市从事酒类商品的经营人员有近万人,市场上有200多个酒类品牌,其品种更是超过1000种。  商务局统计数据显示,在所有的酒类饮品中,白酒独占市场销售的鳌头,销售总额达33亿元。  分析  白酒涨价潮导致销售上涨  表面看来白酒消费的上升,证明了扬州人更加热衷于购买白酒,但其实这一年,扬城白酒的销售数量是在下降的。  “虽然白酒销售总额增加了,但实际上销售数量并未增加。”李国斌表示,今年扬州市酒类产品销售总额增加的原因主要有两个:一是中低端白酒的价格有小幅上涨;二是市民选择白酒的档次在提高。“以前选择‘海之蓝’的,现在选择‘天之蓝’了,整体消费水平上了一个台阶。”李国斌说,两年前,100元左右的白酒最受欢迎,现在300元左右的白酒消费幅度大幅增加。  趋势  啤酒葡萄酒消费显著上升  据统计数据显示,今年扬州市的啤酒和葡萄酒消费呈明显增长态势,其中啤酒销售接近10万吨,为市民最大消费品种,其中,在扬州市场上以青岛啤酒厂生产的啤酒独占鳌头。  此外,统计数据显示,中高端葡萄酒需求也呈直线上升趋势,其中,长城、王朝、张裕干红、干白占据了国产葡萄酒70%的市场份额。。


我国酒行业内掀起了一股“年份”风,并且有愈演愈烈之势。有数据显示,我国销售额排前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒,年销售额不少于50亿元。随着消费者对年份酒认识的加深,年份酒问题已经引起了多方关注。什么样的酒才可以标注年份酒?市场上有多少真正百分百满年份的年份酒?……对于年份酒,消费者到底了解多少真相? 本期关于“年份酒真相”的网络调查中,搜狐酒评网共收到143245份热心网友的反馈。在我国大大小小约7000个产酒企业中,90%的网友认为仅有不到10%的酒企具有资格生产年份酒;对于一些刚成立不久的企业便推出了二十、三十年年份酒的行为,86%的网友认为简直属于公然消费欺诈;93%的网友呼吁政府部门出具统一的界定标准以及行业规范,以保障真正的年份酒在市场的销售。 90%网民认为七千酒企仅10%具备资格产年份酒 年份酒的概念,在我国据悉是来自最早打酒龄酒(陈酿)概念的人-古井贡的王效金。目前真正在白酒市场中靠“年份酒”淘金的白酒企业大都由有名的品牌如茅台,五粮液等推出。针对调查问题“你认为7000家酒企中有多少家酒企具有年份酒生产资格?”,90%的网友认为是占10%以下;7%的网友认为占20%以上;2%的网友认为占80%以上;1%的网友认为占50%以上。究竟这样的资格有谁来定?怎样的标准来执行?这些依然是未知数。 我国市场上近几年兴起了“年份酒”,加之武侠小说和电影中“xx年的xx酒”往往是英雄豪杰的青睐。可现实生活中我们面对的林林总总的年份酒,又该怎样看待呢?针对调查问题“你认为市场上可以买到的大多数年份酒”,高达71%的网友表示都不可信,企业乱标注,欺骗消费者;22%的网友认为部分可信,只有少量真陈酿;6%的网友认为说不好,真假参半;仅有1%的网友认为大部分可信,是货真价实的陈酿。 可见我们面对的白酒市场真的不是让消费者很放心的购买年份酒,这也与我国改革开放以来错综复杂的国际和国内形势或多或少有些联系,针对调查问题“你认为年份酒市场的混乱现象主要原因”,48%的网友认为缺失国家标准导致市场鱼龙混杂;30%的网友认为是由于酒企肆意地鼓吹和炒作所导致的;15%的网友认为是由于消费者对年份酒的实质无法分辨;7%的网友认为消费者对“年份酒”概念认识不清。 86%网民疾呼年份酒消费欺诈 定义模糊无规范 国外已经有关于洋酒的年份酒的严格工艺规范和标签规定,有些国外法律规定:自酒蒸馏之日起,在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP,储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三,酒龄都在40年以上。同时,国外也允许不同储存年份的酒可相互混合,但混合之后只能按照最低酒龄来分级。但是,具有中国特色的白酒目前尚未出台相关的界定和管理规范,针对调查问题“你认为什么样的酒才可以标注为年份酒?”,55%的网友认为储存年代够久远的酒;31%的网友认为是符合国家相关部门的界定标准的;9%的网友认为是生产年代够久远的;5%的网友认为是酒质比其他酒品好的。 既然尚无法律法规出台,那么白酒(以及国产葡萄酒)的年份酒更多的通过企业的宣传手段和标签标识注明向国内消费者传递着年份酒的信息,针对调查问题“你对年份酒的理解”,47%的网友认为只是企业的一种宣传手段;26%的网友认为一瓶酒存放了多少年;21%的网友认为一瓶酒中含有陈酒的成分是多少年的,6%的网友认为一瓶酒酿造了多少年的。 商业宣传本身是以盈利为目的的,那么如果这样的关于年份酒的宣传确实存在着以次充好,虚假标识等现象,消费者利益必然要受到伤害,针对调查问题“你认为年份酒宣传属于消费欺诈吗?”,86%的网友认为属于,企业的模糊描述误导消费者;9%的网友认为不确定,酒企一家之言无从考证;3%的网友认为说不好,大品牌值得依赖,小品牌不一定的人数;2%的网友认为不属于,某些企业只是适当地夸大的。 近期虽然导致白酒市场的波动因素如塑化剂、禁酒令等事件频出,可白酒文化毕竟是我们国人生活中不可或缺的,白酒市场面临的诸多问题的同时也孕育着机遇,年份酒就是一个很好的宣传点,广告的宣传作用使我们听到某某陈酿时,居然觉得朗朗上口。针对调查问题“你认为年份酒为何能在我国的酒类市场上大行其道?”,45%的网友认为年份酒能提高酒品的价格,获得高利;41%的网友认为年份酒价格混乱,更易鱼目混珠;10%的网友认为年份酒能够让顾客认可,市场前景好;4%的网友认为年份酒能提升酒企的整体形象。 定价和工艺标准混乱 93%网民盼法律与行规出台 没有规矩不成方圆,哪里有商机哪里就有投机,白酒市场作为食品行业的一个重要环节,关乎消费者的生命安全,也关乎消费者的合法权益。针对调查问题“你认为,谁能来监督和规范年份酒市场?”,93%的网友认为应该由国家相关部门出具统一的界定标准,同时整个白酒行业和市场应该形成一个行业规范来销售年份酒;只有6%的网友认为消费者亲验,但是毕竟懂酒的人还是占了少数,能喝出某酒是多少年的更是少数;1%的网友认为企业自定标准,这也是有一定的道理,但是需要企业在符合国家和行业标准的前提下来详细标识其产品。 在我国尚缺乏相关法规文件的时候,我们看到的年份酒的价钱就是年份越长,价格越高,针对调查问题“你认为中国市场上的年份酒以什么标准定价?”,73%的网友认为是以酒企品牌知名度和厂家所宣传的酒龄来决定价格;24%的网友认为是以国家制定的年份酒界定标准定价;3%的网友认为应以产地、产区分布决定价格。 市场调查:酒企生产年份酒的底线 国家有关部门近期表示将尽快出台年份酒的法规和行业标准,我们也殷切的希望白酒企业能够把我国的白酒文化发扬光大。对于酒企生产的年份酒最应该遵循的底线问题,网友认为至少不能是酒精勾兑、至少在勾兑过程中限定老酒最低含量,至少标注的年份不能超过建厂时间,至少对老酒勾兑成品时,限制使用添加剂!。




(责任编辑:尚碧萱)

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