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【中国白酒网】2012,有的品牌很囧有的品牌却很神奇,让人只猜对开头却猜不对结尾,或是连开头都没看明白,各有各的神,各有各的奇。  TOP 10:乔丹体育  上榜理由:李鬼要告李逵  乔丹体育究竟是李鬼还是李逵?据传乔丹体育将以恶意诉讼损害名誉为由起诉迈克尔•乔丹。没有做不到,只有想不到。今年2月底迈克尔•乔丹起诉乔丹体育侵权,乔丹诉讼案在辗转京沪两家法院未获受理后,最终在3月初由上海市二中院受理,但是该案件自受理至今已9个多月一直没有正式开庭,个中缘由耐人寻味。体育用品行业,中国品牌是不折不扣的后来者,因此在诞生之初不可避免地选择了克隆、山寨的路线,如匹克、别克、美克、乔丹体育等。因缺乏品牌根基,及国人与生俱来的洋崇拜,导致民企在发展之初喜欢在洋品牌的光环下“潜伏”,本无可厚非。既然要潜伏,随时就会有牺牲。要想不牺牲不提心吊胆,就得早日结束潜伏,回到正常人的状态。乔丹体育,赶紧收手走正道吧,别越陷越深了。  TOP 9:雀巢笨NANA  上榜理由:出奇猎奇  冰淇淋市场产品同质化已相当严重,如何实现差异化突围?长得酷似香蕉,连吃法都香蕉一样需要剥皮吃,而且还有一个很“萌”的名字“笨NANA”—这样的冰淇淋你会来上一口吗?这是雀巢公司于今年2月份推出的一款好吃又好玩的冰淇淋产品。通过微博上的趣味话题引导人们对于笨NANA的讨论,吊足网民的胃口,并把其打造成一款贴有时尚、趣味“标签”的产品,进而刺激消费,也使得网友成为笨NANA的“代言人”,主动制造话题传播。  TOP 8:杜蕾斯  上榜理由:意淫营销有一套  2011年,杜蕾斯鞋套让大家印象深刻。2012年,奥运是不容错过的绝佳时机。意淫,从未停止,从来也不能停止。“不是每个男人,都想成为世界上最快的那个。”——看到这个广告,真是让人忍俊不禁。《开赛5天15万只安全套告急》的新闻,更是发动网友进行群体意淫。而与iPhone结合的各种文字与画面,不一而足。  TOP 7:莫言醉  上榜理由:无心插柳柳成荫  北京侯先生2005年申请注册的“莫言醉”商标,因作家莫言获诺贝尔文学奖,被多家酒商争抢。在短短几天内,其身价已从当初注册花费的1000元,升值到税后1000万元,整整翻了一万倍!后被一家相当有实力的知名酒业买走,据称其董事长也是莫言的忠实读者。造化弄人,对于即兴吟诗而来的“莫言醉”白酒商标,就算侯先生自己做梦也没想到会是天降财神!  TOP6:加多宝  上榜理由:居然把王老吉改名了  去吃火锅,习惯性地说“一人一罐王老吉”,服务员拿来加多宝,大家若无其事地喝了起来。——这就是加多宝的神奇!2012年母亲节,通过仲裁,广药从“养母”加多宝手中抢回了“儿子”王老吉,对于加多宝有点始料未及。也许加多宝此前想过会有这么一天,不然也不会不遗余力地推广矿泉水品牌“昆仑山”,但没想到这一天会来得这么快。更没想到的是,王老吉被“生母”广药领回家后严重水土不服,广告乏力、渠道缺货,而痛失“养子”的加多宝,四处突围,终于通过“改名”路线一举超越王老吉。改名广告直接将广药王老吉置于死地,且看:“怕上火,现在喝加多宝!全国销量领先的红罐凉茶改名加多宝。还是原来的配方,还是熟悉的味道。”加多宝的“改名广告”也只是其阶段策略,待到大部分消费者都认为王老吉改名为加多宝了,而广药又通过打官司证明王老吉没有改名之时,加多宝再也不会用改名广告了,而大部分消费者怕上火也不喝王老吉了,到那时广药只不过是又多赢了一场官司而已。1 2 下一页。


【中国白酒网】“感官”评酒,你之前了解吗?尽管它很早就存在,但在今年才成为热点。不久前,作为中国权威的两大酒业协会,中国酒业协会和中国食品工业协会白酒分会几乎同时以“感官”品评为手段,对总计100多个知名白酒产品的质量进行暗评分级,其中天之蓝成了评选中的最大赢家。为什么“感官”评酒忽然间热了起来,为什么酒协还声称要向消费者普及“感官”评酒结果和知识呢?  今年两次评酒都以“感官”为标准  6月底,由中国酒业协会在山西太原召开的白酒国家评委年会上,154名国家级白酒评酒委员从137个白酒样品中评选出“中国名酒典型酒感官品评入选产品”。  经专家委员会密码品评后认定,天之蓝以总分第一高居行业榜首,茅台以及洋河股份的生态苏酒等产品也都进入前十名。据了解,酒协首次采用了计算机感官品评技术,现场进行产品感官及理化品评、测定。  半月之前,中国食品工业协会白酒分会也组织了200多名国家评委及白酒专家,在福建武夷山召开了白酒国家评委年会。与会专家对茅台、洋河、五粮液等71个名优白酒样品,也通过连续三天、十五轮密码编号暗评,层层严格打分,评选出了“中国白酒酒体设计奖”和“中国白酒感官质量奖”两大奖项。  这次评选中,茅台、洋河等酒样均名列前茅;被认为是今年白酒行业最畅销的天之蓝,则荣获了“中国白酒感官质量奖”;白酒新品中,洋河旗下的生态苏酒则一鸣惊人获得“中国白酒酒体设计奖”。  “感官”标准被认为最符合消费者利益  白酒品评有很多种方法,所谓“感官”品评为何突然显得如此重要呢?  中国食协白酒分会马勇会长指出,目前白酒行业的许多产品,从理化指标来看都差不多。“我认为,能够真正从本质上影响产品销售的主要还是感官质量,用老百姓的话说就是好喝才是硬道理。”  据介绍,感官品评不需要仪器和试剂,只需要简单的工具和专业知识,完全靠专业评委考察“色、香、味、格”等几个方面。专家认为,人的感觉器官是很灵敏的,对某些物质比气相色谱的灵敏度还高。例如在空气中,人能嗅出1/3000万浓度的麝香气味,但目前还无仪器能直接测出这样微量的成分。  中国酒业协会市场专业委员会秘书长宋书玉表示,“感官指标是机器检测不了的,好喝不好喝还要靠人去品尝。”至于酒里面风味物质的含量,则需要仪器才能检测出来。  宋书玉还指出,白酒里能够检测到的与口感好坏有明显关系的风味物质有上千种,而作为消费者,能喝出来的物质也就几种,或者十来种。所以,“今年协会将推行产品感官质量等级认证,向消费者推荐真正好品质的酒类产品”。  白酒业进入感官质量统治新时代  “我觉得白酒业整体应该反思一下这几年的发展思路”,“多在感官质量方面下功夫,多做一些市场欢迎的好喝的产品,在感官质量方面做出特色,并能加强这方面的卖点宣传,这也有利于普通消费者对酒的了解。”  上述观点,中国食协白酒分会马勇会长早在几年前就曾倡议过。他认为,随着消费者越来越理性,重视感官质量的企业应该会越来越多,不然就要被市场所淘汰。  而白酒市场则用一个强有力的事实,验证了这个趋势。这就是:天之蓝为何能够畅销全国,为什么有那么多人爱喝?参与评酒的一位国家评委指出,天之蓝在此次品评中力拔头筹,根本原因就在于洋河所特有的“绵柔3D”品质不仅符合了感官质量特征,也十分符合消费者饮酒的内在需求和趋势。  另一位不愿透明身份的国家评委则表示,感官品评方法其实很早就有,但现在为何两大酒协都在高调力推,并希望借此向消费者普及,一方面是因为目前只有感官品评最能表述清楚产品的质量等级,另一方面,在洋河等企业品质创新成功的影响下,消费者对品质有了新的认识,白酒业也由此正在进入一个由感官质量统治的新时代。。




(责任编辑:班茂材)

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