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文章来源:灵异事件    发布时间:2018年08月21日 09:05  【字号:      】

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【中国白酒网】一句“正宗二锅头,地道北京味”,让牛栏山二锅头深深扎根在百姓的心间。依托数百年的厚重京味儿历史文化积淀,凭借匠心精神,传承、汲取、融合、创新,牛栏山二锅头这家中华老字号企业,已经奠定了中国二锅头领导品牌地位。 传承数百年北京历史文化 如果要选择最能代表北京的白酒,二锅头不遑多让。二锅头发源于北京,成长壮大于北京,从北京远播天下,可谓北京文化和北京精神的典型代表。作为二锅头工艺的杰出代表,牛栏山二锅头历经数百年发展传承,将北京特色的酿酒工艺与文化传承至今,堪称京城酒文化历史发展的见证者,也是北京文化和北京精神重要载体。 牛栏山二锅头在北京历史文化场域的这种地位,也从“地理标志保护产品”、“原产地标记保护产品”、“中国(北京)地域文化标志酒”等地域文化类荣誉的肯定中体现得淋漓尽致。在当下百姓生活中,它是当之无愧的“京味儿生活元素”。 生产牛栏山二锅头的牛栏山酒厂,也是北京文化和精神的传承和担当者。作为北京地区白酒业“中华老字号”企业,成立60余年来,牛栏山酒厂一直精心守护二锅头酒的品质,对二锅头酒的独特的传统酿造技术,进行了挖掘、整理、保护和传承,保证了牛栏山二锅头的风味和品质。 匠心精神保证地道北京味 牛栏山二锅头能够成为北京白酒的代表,离不开其高超品质,而这种品质的背后,体现的是牛栏山酒厂的匠心精神。 牛栏山二锅头的历史,凝聚了三百多年间数代酿酒师不断追求品质进步的匠心。二锅头脱胎于“烧刀子”工艺,兴于清朝康乾年间,成熟于晚清,如今更是广受百姓喜爱。为了保证中华老字号的品质,回馈百姓,牛栏山二锅头秉持匠心精神,坚持传统酿制技艺,沿用古老的“地缸”发酵法,在制曲、原料粉碎、润料蒸煮、自然发酵、分段掐酒、原酒储存、勾调等各个环节严格把关,尽管如此更为费工费时,却能保证牛栏山二锅头的正宗品质和风味。 三百余年,牛栏山二锅头传统酿制技艺通过代代相传,流传至今,并成为国家级非物质文化遗产,牛栏山二锅头标准也成为二锅头品类的国家标准。这段历经三百多年锤炼的技艺,将牛栏山二锅头的匠心精神镌刻在历史的时空之中。 为了传承传统酿制技艺,牛栏山二锅头还首创“传承链”的概念,通过恢复中断近半世纪之久的拜师仪式及结合现代企业管理制度,使传承形式由民间个体口传心授变成企业制度化的师传模式,为匠心永流传提供了制度上的保障。 在创新中发展传统技艺 传承传统,不忘开拓创新。酿酒也是一门科学,身为二锅头的领军者,牛栏山二锅头将不断优化提升品质当作目标,始终强调科研创新,研发掌握核心技术。牛栏山酒厂已拥有混蒸混烧二锅头工艺、清蒸二次清地缸发酵工艺、多粮浓香型工艺等,能够从质量源头保证原酒的品质、特色。牛栏山每年都会对员工进行技术型培训,他们之中有中国酿酒大师、白酒工匠大师、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师、国家级白酒评委等荣誉和职称。 同时,牛栏山酒厂陆续建立通过CNAS认可、获得检测结果国际互认资格的检测分析实验室以及微生物实验室、博士后工作站、牛栏山酒厂特色菌种库、酒体设计工作室和首席技师工作室等科研平台。牛栏山二锅头也是“在太空开展清香型酒曲实验”、通过“国家级实验室”认可的企业。 坚持“民酒”定位坚守好酒品质 二锅头诞生至今,便带着“亲民”的特色,“民酒”也是牛栏山酒厂始终坚持的定位。牛栏山二锅头传承传统技艺,创新科研手段,提供正宗味道,为的恰恰是服务好百姓,成为百姓心目中真正的亲民品牌。 为了强化品牌优势,牛栏山二锅头充分发挥“中华老字号”企业和“地理标志保护产品”优势,进一步确定了“打造中国二锅头第一品牌”的战略目标,制订了“正宗二锅头,地道北京味”的品牌定位和传播策略,经过战略调整和品牌重新定位,牛栏山二锅头进入跨越式高速发展阶段,销售收入连续多年保持2位数增速,奠定中国二锅头领导品牌地位。 大事记: 1998年 北京市政府批准成立“北京顺鑫农业股份有限公司”。顺鑫农业股在深圳上市;“46度潮白河”牌二锅头,改为“牛栏山”牌。通过ISO9002商检质量体系认证。 1999年 顺鑫农业股份有限公司成立;国内贸易部认定牛栏山酒厂为“中华老字号”企业。 2000年 “北京市牛栏山酒厂”厂名变更为“北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂”。 2001年 “牛栏山商标”被市工商局评为“北京市著名商标”。 2002年 “牛栏山”、“华灯”系列酒被评为“中国著名品牌”。 2003年 被国家工商总局认定为“全国守合同、重信用企业”。 2004年 “百年牛栏山”获第五届中国国际葡萄酒及烈酒评酒会特别金奖。 2005年 通过国家工农业旅游示范点验收小组评审,被认定为“国家工业旅游示范点”。 2006年 “牛栏山”商标通过国家商检总局验收,获得“中国驰名商标”称号。被商务部重新认定为首批“中华老字号”企业。 2007年 “北京牛栏山二锅头传统酿造技艺”申报国家级非物质文化遗产。 2008年 “北京牛栏山二锅头酒酿造技艺”作为北京二锅头酒传统酿造技艺的代表,正式被列入国家级非物质文化遗产名录蒸馏酒传统酿造技艺项目。 2009年 世界品牌实验室授予“牛栏山”品牌为“中国最具影响力品牌TOP10(白酒行业)”荣誉称号。 2010年 荣获第八届中国食品安全年会组委会颁发的“中国食品安全最具社会责任感企业”奖杯,并被评为“中国食品安全十强企业”。 2011年 在牛栏山酒厂东扩地隆重举行“北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂升级改造工程奠基仪式”,正式拉开了牛栏山酒厂升级改造工程序幕。 2012年 “牛栏山酒厂国营60年庆典”隆重召开。 2013年 在第三届中国酒业营销金爵奖评选活动中,牛栏山酒厂荣获“中国酒业全国化领导企业奖”。 2014年 “36度百年三牛”、“52度经典二锅头”、“53度牛栏山珍品”等产品获评首批“原汁原味北京老字号最具代表性产品”。 2015年 被北京市文化局认定为“北京市非物质文化遗产生产性保护示范基地”。 2016年 牛栏山酒厂荣获中国质量检验协会质量检验合格产品、全国白酒行业领先品牌、全国产品和服务质量诚信示范单位称号。 2017年 由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院联合举办的第9届华樽杯中国酒类品牌价值200强名单发布,“牛栏山”以220.77亿的品牌价值荣登榜单。。


【中国白酒网】7月23日下午,有效沟通、真诚互动——新疆辖区上市公司2018年度投资者网上集体接待日在全景•路演天下举行。关于国家政策对公司销售的影响,伊力特(600197)董秘君洁指出,消费行业受国家政策影响很大,特别是国务院的“八项规定”出来以后,白酒行业出现了一段时间的低迷;随着消费升级、中产阶级的兴起,高端产品的消费又呈现出较好的增长速度。  但就目前区域的经济情况来看,君洁表示,公司尚没有感到较为明显的复苏。随着未来公司加大疆外市场的拓展力度,公司区域品牌的劣势将进一步得到弥补,将进一步抵消相关不利因素对公司业绩的影响。  伊力特公司目前在新疆市场的市场占有率大概在50%以上,处于第一的地位,产品主要销售区域在新疆和浙江,未来公司将进一步开拓有伊力特产品销售基础以及尚无强势地产酒的区域。在营销方面目前已经涉足直销,未来营销活动及广告投入比例将会逐步加大。同时,公司还在加紧进行全国性网络的建设工作,公司直营的产品也已经铺货到全国,即将迎来18年的销售旺季。  在产品方面,伊力特公司目前有五大系列,200多种单品,其中销量最大的是伊力老窖(46度)小瓶装,市场售价600-700元/箱。公司旗下产品(除了低端产品外)已于2018年7月9日进行了涨价,涨价幅度大概在7%以内,目前正在收集涨价后的销量变化情况。此外,7月底8月初,公司将推出新品伊力一号窖10年,20年两种产品,弥补价格的空白区域,同时将集中精力予以推广。。




(责任编辑:始涵易)

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