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【中国白酒网】最近,经过国家质检总局批复,洋河股份(苏酒集团)正式取得筹建“全国绵柔型白酒 产业知名品牌示范区”的资格。这是继“洋河绵柔型白酒”被写入国家白酒新标准后,洋河股份再次成为行业“国字号”标杆。  “洋河全国绵柔型白酒产业知名品牌示范区”是企业所在地政府—宿迁市洋河新区向国家质监总局申请创建的,主要是为了提升洋河的品牌价值,形成有利于洋河品牌建设工作的长效机制和良好环境,同时,支持和促进企业发展,增强“酒都宿迁”白酒产业的核心竞争力。  经考古证实,洋河、双沟酿酒基地所处的洪泽湖湿地,是中国自然酒起源的地方。充足的阳光,甘甜的雨露,多种矿物质的滋养,既能保证酿造顶级白酒的最佳状态,又十分有利于酿酒微生物的生命运动,让酒质变得非常绵柔,因此,宿迁这方宝地也造就了“洋河绵柔型白酒”的不可复制性。2012年, 宿迁市还被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式命名为“中国白酒之都”。  近年来,洋河股份(苏酒集团)以优质生态环境为先导,紧紧抓住科技创新这个“牛鼻子”,创建面积近10平方公里的中国最大的酿酒园,不仅为洋河未来发展提供了坚实的原酒支撑,而且成为引领宿迁产业升级发展的新引擎。另外,如此庞大的酿酒规模,极其有利于有益微生物的富集和微生物系统的稳定及优化,形成堪称全国一绝的酿酒微生物驯化的“天然菌种库”,使所酿白酒更绵柔、更健康 。  “洋河全国绵柔型白酒产业知名品牌示范区”建成后,将享受国家质检总局在标准制(修)订、检测能力建设、检验检疫通关、行政许可审批、打假保名优、质量提升等方面扶持政策。。


【中国白酒网】微分子酒,是噱头,还是创新颠覆? 洋河微分子酒的横空出世,可以说给处于深度调整期的行业带来无限话题。变革时期,几乎所有企业都在试图创新,行业每天都会产生新鲜事物。而从产品创新角度而言,洋河微分子酒无疑是最受瞩目。 如果说,仅仅是一款新包装的产品而言,并不足以引起如此关注,问题在于其“微分子”概念,以及引领白酒行业健康化潮流,试图用现代技术去解决白酒健康问题的使命传达。于是,大家开始议论这是否又是 “概念炒作”?“微分子酒”真能有别于过去淡雅、绵柔、低醉酒度等营销概念,真正从科学技术角度实现白酒品质突破,进而创新引领消费需求和行业发展?其核心在于“微分子”酒是否真正具备所宣传的消费价值。 首先,我们来谈白酒的价值。其经济价值、消费文化价值已经被挖掘得很深。白酒产业已经成为食品行业非常重要的组成部分,同时作为传统文化的传承载体,走进千家万户,是真正意义上文化消费品。但相对于其他酒种,例如葡萄酒,白酒的科技价值并没有得到推广普及。去年,央视《焦点访谈》曝光白酒负面新闻,民众对于白酒的“不清不楚”印象到达顶峰。宣传的概念光怪陆离,曝光的真相大跌眼镜。消费者突然发现,白酒离自己很近,却又是那么遥远?于是,许多酒企开始试图以科研数据分析来增强产品可信度,例如茅台酒的健康价值分析、国台酒光谱分析等等,而洋河选择了从微分子作为突破口,这都是非常有益的尝试。 至于,微分子酒是否真正具有健康饮用价值?则需要更为深入的科研数据做支撑,更多的去教育消费者,用大众读得懂的语言去解读去传播,教会消费者如何去辨别和区分白酒,理解白酒背后的科技价值。如果洋河能够在过去“绵柔”品类创新经验积累上多走几步,洋河微分子酒极有可能再续传奇。 从“绵柔”到“微分子” 满足消费需求的好产品才是核心竞争力 从产品角度看洋河,洋河无疑是整个行业的楷模,“绵柔”品类创新满足消费者对于饮用口感的需求,目前微分子酒正试图满足消费者对于健康饮酒的需求。多年来,洋河总是能够把握消费潮流,洞悉人性。 于是,我们来谈消费需求。过去,白酒度数偏高,随着商业社会发展,消费者对于白酒饮用有了新的要求:饮用舒适。于是口感绵柔、饮后高舒适成为白酒品质创新的主旋律。从宣传角度而言,这种创新是企业自发的行为,但顺应潮流,洞察需求是创新的核心。 于是我们发现,优先进行品质创新并为之做文章的企业都获得了不错的发展。那么,到了今天,在产能过剩、消费者生活水平提高的大环境下,“喝好酒,少喝酒,喝酒不伤身”已经成为白酒消费的主流趋势。白酒是否具有健康价值,或者说喝什么样的酒对于健康损害最小?的确是消费者核心关注的问题。对于健康的诉求,一定会成为未来白酒发展的方向。洋河微分子酒创新尝试在路上,值得整个行业持续关注与期待。 不了解消费者,跟不上潮流 你的产品拿什么赢未来? 纵观行业竞合发展历史,我们会发现,无论是高歌猛进的辉煌期,还是风雨如晦的调整期,能够为消费者广为接受并产生持续好感的品牌才能持久焕发生命力。而对于消费者而言,品牌价值的源点就是产品。如果白酒饮用健康成为未来消费选择的必要条件,你的产品不具备这样的条件,结果可想而知。基于产品的新一轮创新提升,其背后就是行业净化、品牌整合。我们可以预见,一批又一批不具备产品核心竞争力的企业将死去,一个又一个曾经耳熟能详的品牌将退出历史舞台。这不是危言耸听,诺基亚的故事已经为我们提供了最有力的明证。 当你的企业还在想着如何通过营销技战术解决生存发展问题时,有没有想过消费者到底如何看待你的产品?你的产品不动销,无法成为畅销产品,往往归结于品牌力不足。但你是否想到品牌力背后最核心的是产品。当你试图突出重围的时候,有没有想过做好产品,一步步拥有消费基础更为迫切。即使你的企业很小,但你依然通过创造美好产品解决生存问题,“小而美”依旧具备相对竞争力。而对于具有相当规模的企业,更应该反省,如果再赶不上产品创新的列车,未来发展的动力源泉在哪呢? 洋河微分子的存在,除了给行业和竞争企业带来耳目一新,还有可预见的危机。危险,在于它的创新一旦成为新一轮引领,固步自封的企业将无处可藏;机会,在于它的创新会激发各大企业的思考,顺应潮流者将和可敬的对手齐头并进。从行业发展角度而言,无疑是大幸,这将是白酒行业未来健康发展的先锋力量。。




(责任编辑:象健柏)

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