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文章来源:58同城厦门分类信息网    发布时间:2018年08月10日 21:08  【字号:      】

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绍兴黄酒又称“老酒”,证明它越陈越香,越陈味越醇,那它为何有如此“天性”?这次我们就和古越龙山的专家聊一下这个话题。  黄酒为何越陈越香  专家介绍,这主要与黄酒的酿造工艺相关,一般农历7月制酒药,8月制麦曲,9月做酒酿,立冬开酿,次年立春榨酒封坛储存,先后历200余天。封坛后起码存放1年才能饮用,3年以上方称陈酒。  据中国酿酒大师、古越龙山绍兴酒有限公司总工程师邹慧君介绍,只有严格按照黄酒的用料要求和传统酿制工艺酿出的绍兴酒,才适合长久贮藏。绍兴酒的香气是复合型香气,这是由酯与醇、醛、酸、酚等多种成分合成的。绍兴酒在贮存陈化过程中,不同的成分发生了物理碰撞和化学反应。使人“上头”的醇、醛类物质经缓慢的氧化反应生成酯,赋予其浓郁的酒香。另外绍兴酒经长久贮存使乙醇、醛类等挥发性物质挥发,酒精度下降,酒的苦味类氨基酸显著下降,苦味得到改善。同时固形物上升,酒变得醇厚。各种物质趋于平衡协调,使酒体绵醇,口感柔和细腻。。


近日,市场研究公司Compass Intelligence公布了全球AI芯片榜单,其中大家比较关心的中国AI芯片公司,上榜的有7家,让大家对国内芯片行业的发展充满信心。不过看似中国芯片公司已经跻身全球前列,但是从表中不难发现,前十基本被欧美瓜分,中国企业基本在十名开外。 近日,市场研究公司Compass Intelligence公布了全球AI芯片榜单,其中大家比较关心的中国AI芯片公司,上榜的有7家,让大家对国内芯片行业的发展充满信心。不过看似中国芯片公司已经跻身全球前列,但是从表中不难发现,前十基本被欧美瓜分,中国企业基本在十名开外。根据市场研究公司Compass Intelligence,带来的全球AI芯片排行榜中显示的,全球前24家AI芯片公司中,华为位列第12名,成为了国内最强芯片厂商。值得注意的是,榜单上,前三名分别是英伟达(Nvidia)、英特尔(Intel)以及IBM,均是美国公司,对比全球15强中,国内仅有一家公司上榜,在AI新联领域,我们与第一阵营的企业之间,差距仍十分明显。通过Compass Intelligence发布的最新研究结果显示,在过去三年时间中,全球各公司在AI领域已经投入超过600亿美元。目前,AI新创公司就有约1700家,业界对于AI芯片组需求正逐渐扩大,国内同样也在快速发展AI芯片技术。而榜单中以华为为首的这七家公司,更被看做是未来中国芯进入第一阵营的希望。[page]有资料显示,2017年9月,华为推出第一款AI芯片麒麟970,该芯片采用了行业高标准的TSMC 10nm工艺,集成55亿个晶体管,功耗降低20%,并实现了1.2Gbps 峰值下载速率。排名14位的联发科,同样拥有自主知识产权的芯片,名为曦力P60,是2018年3月发布的首款内建AI功能的芯片。据介绍,曦力P60采用ARM的4个Cortex A73及4个A53的8个核心架构,效能相较上一代产品Helio P23与P30产品,CPU及GPU性能均提升达70%。除了这两家AI芯片公司外,其他上榜的公司,也已经在AI芯片方面取得了一定成绩。艾媒咨询数据显示,在2016年,中国人工智能产业规模增长率已经达到43.3%,突破了100亿元,预计2017年达到152.1亿元,并于2019年增长至344.3亿元。AI芯片方面,依然有很大的发展空间,不过目前,亟需解决的问题,还是要掌握核心技术,以自主创新加速国产芯片发展。联想控股董事长、联想集团创始人柳传志表示,天赐良缘的开源RiCS一V芯片出现了,我们专家是不是该论证一下其可行度?如果说我们用开源操作系统创造了中国路由器、软件出口等上千亿的产业链,为什么不能用开源做出自己知识产权的射频、DSP、Dram、CPU等半导体集成电路芯片呢?高性能芯片被誉为“工业粮草”,代表了一个国家的信息技术水平,是目前我国刻不容缓需要解决的问题,未来随着AI热度的持续增加,巨头们在芯片投入也会越来越强,国家自然也会更加强大。。




(责任编辑:刁建义)

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