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文章来源:巴士网游频道    发布时间:2018年08月17日 07:11  【字号:      】

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【中国白酒网】2015年1月20日,江南大学副校长、中国白酒微生物权威专家徐岩教授一行4人考察宣酒集团。 徐岩教授先后参观了宣酒集团微生物车间、酿造车间,对集团的快速发展以及酿造标准化生产表示赞赏,对宣酒集团研制白酒香型的发展趋势和微生物的研制给予了充分肯定。徐岩教授对前期江南大学与宣酒集团进行产、学、研合作表示满意,并代表江南大学就进一步研究宣酒小窖的特殊功能和作用,与宣酒集团达成了战略合作协议。。


【中国白酒网】国家地理标志不仅是知识产权,也是促进特色产业发展的制度,无论是在国外还是中国,国家地理标志保护产品规格非常高。目前,国内外闻名于世的人头马、轩尼诗、茅台酒、五粮液酒等品牌酒均获得国家地理标志保护。 据了解,去年9月2日,国家质检总局发布公告,“九江双蒸酒”也正式被批准为国家地理标志保护产品,九江双蒸酒晋升与名酒同一阵营。 国内外名酒纷纷角逐国家地理标志 目前,中国白酒品牌中包括茅台酒、九江双蒸酒、泸州老窖、西凤酒、五粮液系列白酒等产品都获得国家地理标志保护。在国外,轩尼诗、人头马、波尔多等产品能闻名于世,成为经久不衰的百年品牌,也是得益于地理标志保护制度。 据了解,国家地理标志保护产品在产品的质量、声誉和其他特性等方面得到国家独有的保护,这都取决于该产地的自然因素和人文因素,地理标志保护产品具有独特性、不可复制性以及特殊地域性。在国内外,如果能够获得地理标志保护的产品,说明在该区域具有非常大的影响力和代表性。 目前,中国白酒品牌中包括茅台酒、九江双蒸酒、泸州老窖、西凤酒、五粮液系列白酒等产品都获得国家地理标志保护。在国外,轩尼诗、人头马、波尔多等产品能闻名于世,成为经久不衰的百年品牌,也是得益于地理标志保护制度。近些年中国同欧盟还启动了地理标志产品保护互认工作,同拉美、亚洲、非洲、美国、澳大利亚等区域和国家都开展了不少交流与合作,国内外对地理标志保护这一保护制度越来越重视。 根据数据显示,中国地理标志产品保护的产品已达1800多个,使用地理标志产品标志的企业8000多家,产值近万亿元。截止到2010年7月,已获得中国地理标志保护的白酒品牌已达60多个,分布在全国各地,四川最多,高达15个。 事实上,地理标志和原产地命名制度在国外已经有100多年的历史。法国是这一制度的发源地之一。在一些国际公约中,如《里斯本协议》、《马德里协议》、《马黎公约》等,对地理标志、原产地命名制度,均有表述和规定。特别是世贸组织《与贸易有关的知识产权协议》,把地理标志与商标、专利、版权并列,作为一项独立的知识产权加以保护。 九江双蒸媲美国内一线品牌 目前,九江酒厂的整个工艺是不锈钢发酵,相比五粮液、茅台的固态发酵机械化和工业化,九江双蒸酒的酿造是一个闭环、安全的过程,这也是我们的优势。 去年9月2日,国家质检总局发布公告,“九江双蒸酒”也正式被批准为国家地理标志保护产品。九江双蒸酒在历史、文化、酿造技术等各方面,丝毫不比与国内外一线名酒逊色。 九江双蒸酒始创于清道光初年,距今已有近200年的历史。产品主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒储存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽的独特风格。 凭借着九江镇独特的地理环境和产品的高质量,九江双蒸酒得到广大消费者的认同,在华南乃至东南亚享有盛名,被华侨及港澳同胞誉为“故乡水、家乡酒”。如今,根据九江酒厂数据统计,九江双蒸酒年产量从原来的几十吨发展到现时5.5万吨,白酒出口量长期稳居全国之冠。 此外,2009年九江双蒸酿造技艺更入选广东省“非物质文化遗产”名录,在国内外的声誉和影响越来越大。“目前,九江酒厂的整个工艺是不锈钢发酵,相比五粮液、茅台的固态发酵机械化和工业化,九江双蒸酒的酿造是一个闭环、安全的过程,这也是我们的优势。”九江酒厂有限公司董事长关正生表示,不仅产品质量安全,整个生产过程效率也十分高,一个发酵车间,只需20多工人,一年就能生产5万~6万吨酒。 地理标志保护所标示的产品与特定的地理区域相关联,其质量特征和良好声誉与特定的地理来源也密不可分,因而地理标志保护可以有效地提高该产品的质量和品牌竞争力。正如茅台是茅台镇的代表,“九江双蒸酒”也是九江乃至南海对外宣传的一张名片。 “某一品牌、区域、企业都有自己的个性所在,都是承载了各自的文化与历史。”酒类资深专家杨承平表示,米酒十分神秘,受气候、人文、地理地貌、工艺等各方面影响,出来的酒也是与众不同。比如,茅台若离开了原来生产的地方就不是茅台了,正是因为地理区域、酿造技艺等问题形成的特点。所以,九江双蒸酒与茅台相比,各有自身的独特之处,也同为国家地理标志保护产品。1 2 下一页。




(责任编辑:之丹寒)

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