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文章来源:光明网时政频道    发布时间:2018年08月15日 05:00  【字号:      】

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【中国白酒网】11月22日电 21日下午,质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果,其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质,俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg。当晚23时,酒鬼酒官方微博发布声明称,“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”,但声明中仍坚称不存在所谓“超标”,消费者可放心使用。 酒鬼酒塑化剂“超标”247% 专家称酒类标准不能逾越卫生部规定 21日,国家质检总局通报了湖南省质量技术监督局于当天向质检总局报告的结果。经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,结果显示,DBP最高检出值为1.04mg/kg。 如参照卫生部食品DBP限量标准,酒鬼酒的塑化剂“超标”247%。这意味着,湖南权威机构的检测结果与媒体送检的结果基本一致。 由于目前没有针对酒类中苯二甲酸酯类物质的限量标准,因此,酒鬼酒方面始终表示不存在所谓的“超标”。 但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受中新网财经频道采访时曾表示,卫生部对塑化剂迁移到食品中的含量有明确规定,即酒业只能借鉴这个标准,就算制定自身标准,也不能逾越卫生部的规定,只能比这个规定更加严格。 酒鬼酒深夜发声明 企业相关负责人仍“玩失踪” 21日23点58分,酒鬼酒在新浪官方认证微博上发出一则声明称,酒鬼酒股份有限公司衷心感谢广大消费者、投资人、新闻媒体及社会各界人士长期以来给予我们的关心和支持。并“对近日发生的所谓酒鬼酒‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”。 酒鬼酒的声明中引用质检总局此前的表态,并强调“未发现人为添加‘塑化剂’”、 “不存在所谓‘塑化剂’超标”等字眼。酒鬼酒同时还称,“可以放心饮用”。 由于微博上声明并未加盖公司公章,因此,这份声明的真实性仍有待确认。为此,中新网财经频道记者再次致电酒鬼酒股份有限公司董秘张儒平,希望确认此事,但电话始终无人接听。记者拨打酒鬼酒网站上所提供的联系方式,同样也是这般境遇。 质检总局:深入排查全国白酒生产企业 对违法行为一律严格处 针对喧嚣尘上的“塑化剂”风波,昨天晚间,质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志对媒体表示,质检部门已于近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测,目前完成监测的国产白酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质,其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP);同时监测的进口蒸馏酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。 该负责人表示,经过排查,目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。经行业专家分析研判,白酒生产工艺不需添加邻苯二甲酸酯类物质,白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。 国家食品安全风险评估中心则表示,根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量,以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用1斤,其中的DBP不会对健康造成损害。 据介绍称,目前,国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。邻苯二甲酸酯类物质不是食品添加剂,不允许直接添加在食品中。但是,作为塑料制品中常用的增塑剂,可从塑料制品中迁移到环境或食品中,在环境中广泛存在,在空气、水和食品中均可能检出邻苯二甲酸酯类物质。人体可通过环境、膳食和饮水等多种途径摄入这类物质。 质检总局方面表示,质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查,要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因,从源头抓紧进行整改,包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施,并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管,发现任何违法行为,一律依法严格查处。。


容易被忽略的机会  对于啤酒爱好者而言,“清爽”的口感无疑是他们的最爱。那么,对于一个新的市场进入者或挑战者而言,如何给自己的啤酒品牌进行区隔定位?最常见的方法当然是寻找其他次重要的消费者关注点,如新鲜、好原料、不上头等消费者同样关注却还有没有被现存竞争者抢占的关注点和概念。通过这样的方法,尝试以差异化的消费诉求来重新规划消费者的认知,这种方法通常被证明是行之有效的方法。  除此之外,有一种我想要强调却常常首先就被忽略的方法,他看上起风险很大,当然潜在收益也大,他更加具有对抗性、侵略性。  他就是:“重新定义”首要需求,向领导者正面发起挑战。  做“真正”的那一个!  一个消费者愿意为“低价”买单,那么他就极有可能为“真正的便宜”买单;一个消费者愿意为“清爽”买单,那么他就极有可能为“真正的清爽”买单!当然,这里的关键也是要重点强调的是“真正”二字:“真正”意味着我们肯定了这个概念和需求,但是对过去解决方案存在质疑,我们要重新去定义消费者固有对这个概念的理解,并提供全新的符合新定义的解决方案。  注意,我们的思维逻辑并不是要“做更好的那个”,而是“做真正的那个”。“清爽”、“耐用”是很好的概念,但表达方式和标准却肯定不是唯一的。所以我们完全有机会去颠覆现有市场中对“清爽”、“耐用”的认知——重新定义他们,去做“真正的那一个”!  找到强势特征下暗藏的软肋!  “听爷爷说,怕上火喝冰糖雪梨才对”。在此之前,我们很难想象一个饮料能够再次依靠“怕上火”概念而收获成功,因为多数人都认为王老吉已经把他做到极致了,已经完全占据了这个概念,似乎怕上火就等于王老吉了,但是“冰糖雪梨”挑战成功了。为什么?  按正常的思路,今麦郎冰糖雪梨完全应该寻求一个更有差异的诉求点(也是多数咨询公司在做的事情),最起码不能跟行业领导者直接对抗,因为这是品牌定位的最基本原则——差异化。然而偏偏就有不信邪的,今麦郎冰糖雪梨选择了进“窄门”,他们选择了“直接对抗”,方法就是依靠“对旧有概念的重新定义”。显然,基于重新定义的品牌竞争策略以及针锋相对的广告投放策略,帮助他们打了一次漂亮的胜仗,也奠定了许多消费者对冰糖雪梨“真正防上火”的认识、认知和认同。  是风险,也是机会!与领导者直接对抗当然具有风险,然而一个已经被证明了的市场,以及真正起作用的诉求,却能够让我们少走不少弯路。唯一的挑战,就是去做好“重新定义”的工作,因势利导而后发制人。  无疑,重新定义是一次批判地继承。在这个策略下,我们不需要去刻意回避当前市场领导者的强势特征,而是集中兵力去攻击对方“强势特征下所暗藏的软肋”。我们需要对当前的解决方案提出有力地质疑,同时结合自身产品优势,告诉消费者我们的方案才是问题“真正”的解决方案。  做品牌,干嘛非得重新发明轮子?  林友清认为,许多时候市场人员的问题不是不够发散,而是不懂聚焦。市场策划人员常常沉迷于“差异化”、“区隔定位”、“不做第一就做唯一”等潮流理念,这也是一种自我的捆绑。每每拿到一个命题,就不管不顾非得重新创造一个概念、誓要与众不同才罢休。  然而,有时候宝藏就在我们身边,我们却习惯去远方寻找。适时地回笼思维,回到市场现状本身、回到消费者认知本身、回到竞争本身。我们或许会发现,最大的宝藏根本早就摆在眼前:一个已经被证明了的成功概念和有效诉求,正等待着我们的二次激活。因此,不妨积极尝试“重新定义”,“重新发明”则需谨慎。  (文/林友清 品牌学者、策划人,品牌“升格占位”策略体系开创者)。




(责任编辑:友晴照)

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