易发平台:惠台31条:天津出台52条深化津台交流与合作

来源:大庆市委宣传部  作者:郎思琴  发表时间:2018年08月22日 04:31

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一个月卖出的白酒相当于平时3个月的量 杨梅酒制作有讲究 【中国白酒网】酒铺里的生意这些天好得很。  张女士是个好酒之人,每到杨梅上市的季节,她都要制作几十公斤杨梅酒,一直吃到第二年这个时候。像张女士这样DIY杨梅酒的宁波市民可不在少数。记者近日走访菜场和超市后了解到,烧酒、大容量玻璃瓶等杨梅酒系列产品又进入季节性热销阶段。  一个月卖的酒相当于平时三个月销量  在宁波市张斌桥菜场一家专门卖酒的店铺里,老板娘正热情地向顾客介绍各种酒的口感,老板和女儿负责收银,前来光顾的顾客络绎不绝。  “女儿两岁的时候我们就开了这家店,现在女儿已经18岁了,整整开了16年。”老板娘对记者说,每年这个季节,是店里生意最好的时候,有时候两个人都忙不过来,“这不,刚高中毕业的女儿也过来打下手,帮帮忙。”  据老板娘介绍,他们主要销售一些散装白酒,酒的度数在38度到60度之间,  这些酒的种类可不少,比如绿豆烧、荞麦烧、糯米烧、陈年老窖、高粱极品等,每公斤价格从40元到160元不等,比如有一种特制纯五粮,每公斤价格要170元。  从目前的销售情况来看,度数高、价位在80元/公斤左右的白酒最受欢迎。“我们就是这个月销售情况最好了,基本上一个月的销量相当于平时3个月。”老板娘笑着说。  据老板娘介绍,近年来农家自制烧酒的原料普遍从酒糟变成荞麦,原因是不少人认为用酒糟做的烧酒太过营养,容易得“三高”,而荞麦相对比较健康,且荞麦酒也非常醇香,口感很好。所以相对来说买荞麦酒的也要多一些。  酒卖得好,酒瓶的销售情况也很火爆。记者注意到,该店铺的橱柜里摆满了各种酒罐,那种普通的玻璃罐10元一个,磨砂的根据容量大小20~30元。老板娘说,一天要销出上百个。  超市加大马力搞促销  在中山东路一家三江超市记者看到,白酒和酒瓶被摆在最显眼的地方,并写上了各种促销标语。一旁的工作人员告诉记者,这些瓶子早在大半个月前就摆出来了,因为容量比较大,平时没什么人买,每年就这个时候会季节性爆发,所以超市也总会在此时做一些集中推广。  工作人员还在该区域特意贴出了烧酒杨梅的制作方法。“最近买的人越来越多,那种10升装的大瓶子有些顾客一买就是十几个。”超市工作人员说。  记者发现,与往年不同,今年超市推出了不少瓶装烧酒,即直接用浸杨梅的瓶子装好的烧酒,且特意没将白酒装满,预留了杨梅的空间。这样的瓶装白酒比较方便,不需要买了酒再买瓶子,直接将杨梅倒进去就成,是今年的主推品种,比较受欢迎。  酿制杨梅酒要注意些啥?  在张斌桥菜场的那家酒铺,记者遇到了张女士正好过来买酒。她是本地人,算是制作杨梅酒的资深人士。说起杨梅酒的酿制方法,她很有自己的一套:“酒的度数一定要高,往年我都是选择60多度的白酒,今年这里没得卖,只好买53度的了。”  用什么酒泡杨梅酒最好呢?张女士认为,泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。浓度50%左右,度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。  器皿的选择,张女士觉得千万不要用塑料瓶,要选用玻璃或陶瓷器皿,浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。  张女士建议挑选个子中等,形体硬朗、新鲜度较高的杨梅,买之前一定要先尝一下。杨梅最好不要清洗、浸水。当然有些人从卫生角度考虑,会清洗杨梅,但清洗以后一定要晾干,不要直接就拿湿的杨梅泡酒。  杨梅的浸泡时间可以因人而异。有些人则认为杨梅浸泡半月左右就可以饮用,而张女士一般酿制以后要放置小半年,“有些人放置一两个月就打开喝,我觉得味道不太纯正。”  至于杨梅酒怎么饮用,就看个人习惯了,“可以直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。”张女士说。

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【中国白酒网】老白干酒3月20日晚公告称,公司关于发行股份及支付现金购买资产并募集配套资金获得中国证监会核准批复,至此老白干酒收购丰联酒业的正式完成。老白干酒及丰联酒业负责人接受记者采访时,首次就此次收购及未来发展战略做出解读。老白干酒表示,整合之后将沿着内生式增长与外延式增长两条道路发展,内生式增长做大主营业务,拓展河北市场;外延式增长将整合双方优势,将老白干酒打造成为拥有三大香型、五家企业的现代化白酒上市公司。  并购丰联谋求外延发展  3月20日晚,老白干酒发布公告称,公司拟以非公开发行股份及支付现金的方式向佳沃集团等购买丰联酒业100%股权,已获得证监会核准批复。至此,老白干酒收购丰联酒业正式完成。  老白干酒总经理王占刚与丰联酒业董事长汤捷在接受记者采访时,首次就双方合作与未来发展战略做出解读。  王占刚表示,老白干酒选择与丰联酒业进行并购重组的原因有三点:首先,看重丰联拥有丰富现场、质量、生产的管理经验和信息化管理模式;其次,看重丰联旗下四家品牌,同省板城烧锅占主资产的60%,并购之后,双方将整合河北省内资源,做大做强省内市场。另外三个品牌文王、孔府家酒和武陵都具有一定的基础,未来成长空间巨大;第三是香型互补,目前中国白酒市场浓香型占70%,酱香型占15%,与丰联酒业的并购合作,将对衡水老白干形成香型互补。  王占刚指出,丰联旗下的四家企业都位居酒业百强,与丰联进行有效整合之后,老白干酒将成为一个具有三大香型、五家企业的现代化白酒上市公司。  汤捷指出,未来丰联酒业和老白干酒将联手打造中国的“帝亚吉欧”发展模式,以资本为纽带,各品牌兼容并蓄,满足消费者多元化需求。双方将围绕“三个共”展开合作:即优势共享,结合老白干酒对行业的深入观察和实操经验、丰联的管理思考,双方优势结合、补齐短板;渠道共享,目前终端都是多品类运作,需要给消费者完整的解决方案。新的老白干集团产品香型多元、结构完善,随着渠道的整合,新的老白干集团对消费者的征服力提升;品牌共创,丰联酒业旗下每个品牌都有基础和运作经验,若五个品牌能实现三方面的融合,将能够在传播效果上有较大提升。  同时,汤捷也指出,这个过程有巨大挑战,未来面临管理、文化上的磨合,将探索双方合作如何走得更顺畅。  行业进入白银时代  经过2017年的行业复苏,白酒企业对行业的发展趋势判断趋同,即集中度提高、品牌分化与消费升级。王占刚指出,过去一年,白酒品牌集中度越来越高,在中高端酒体现尤其明显;品牌分化,行业产量增速低于营收增速和利润增速;次高端兴起,规模以上白酒企业在次高端集中发力;区域品牌与全国品牌的竞争加剧。  汤捷指出,不同于2003年至2012年的白酒“黄金十年”,目前行业进入“白银时代”,竞争格局升级,一线白酒、地产名酒在业绩增长良好,小品牌在快速下滑,未来是集中度提高的阶段。  在这样的行业形势下,王占刚表示,老白干酒实现内生式增长将从以下几个方面发力:即产品做少,实施聚焦策略,战略产品定位在10个以内;价格做高,保证价格体系的有序上升,保证渠道的盈利水平;渠道做扁,以求在与名酒的竞争当中发挥地缘优势;品牌优先,未来老白干酒的竞争对手是全国名酒,区域名酒一定要走向全国,成为泛全国化品牌,从渠道驱动转变为品牌驱动。  对于外界担心并表后,丰联酒业是否会“拖累”老白干酒的业绩增长,王占刚表示,过去几年丰联酒业进行了深度调整,如孔府家酒砍掉了部分低端产品、武陵采用新的营销体系,取得了良好成果。未来双方将是一个整体,在营销模式、管理模式、质量管控体系、财务管控体系相互借鉴,谋求共同发展。。

【中国白酒网】“汾酒改革的红利正在逐步释放;力争提前实现国资委定下的百亿目标!” 在7月29日上午举行的汾酒经销商会议上,汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟如此说道。而市场对汾酒改革的评价也很高,甚至在股价的表现上,汾酒从改革前的21元上涨到7月28日收盘的39.61元。 从当天会议的爆料的内容看,汾酒的利好远没有止步:全年预计超额完成任务,1200万重奖今年上半年优秀经销商、青花汾等产品成功导入配额制、市场逐步实现顺价等等。会议还透露了很多即将采取的改革措施,从会议的氛围看,会议很务实。 7月29日,汾酒销售公司举办了“走进原粮基地、品味汾酒清香”的系列活动,上午,举行了一场“核心客户营销工作会议”。汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟,中国酒类流通协会副秘书长赵禹,汾酒集团副总经理刘卫华,汾酒股份公司常务副总经理武世杰,汾酒集团副总经济师杨波,汾酒销售公司总经理李俊以及汾酒销售公司经理层和相关负责人、全国核心经销商、各界媒体等200余人参加了本次会议。 首先说下现场感受,会议暖场有一个视频,集团董事长李秋喜签署责任书让人印象深刻,而常建伟在一段视频中表示,对于销售公司不合格的员工,将有权予以解聘。李秋喜的支持力度和销售公司的改革力度由此可见一斑。 当天会议主要包括三个方面,一是销售公司领导对过去推出的政策进行系统讲解,特别是青花汾价格以及市场策略的战略性调整,以及区域落地性的组织建设,包括建立与经销商联营公司、区域类直销平台等模式;二是阐述了下一步行动的方向;三是各个区域的经销商代表发言。 从会议整体的情况看,有两个比较清晰的特点,一是整个营销班子对市场的策略更加有力,改革的态度极其坚决。很明显,这主要来自于市场业绩的底气以及高层的支持,特别是集团董事长李秋喜的支持。二是市场经销商对改革的期待很高,并且目前市场业绩很好。 常建伟:时间过半、任务过半 力争超额提前完成国资委定的百亿目标 汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟在讲话中指出,白酒消费者正在向中高端品牌集中,消费者也更加关注健康养生和饮食,而汾酒优异的理化指标最能迎合消费者的身心需求,越来越多的消费者喜欢清香型口味,清香白酒的市场份额正在逐步扩大,并走向国际市场。在白酒微量有害成分的分析中,汾酒的甲醇含量为每升0.064克,是国家标准的六分之一;铅含量为每升0.000043克,是国家标准的二十五分之一;酒中总酸总酯等有益物质含量为每升4.4克,是国家标准的2.2倍。 常总认为,汾酒的绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间,也是汾酒全产业链布局的开端,更是中国酒魂信仰落地生根的最前沿。以“汾酒”命名的四个高粱品种,以及全国八大绿色基地,使公司酿酒原料100%由基地供应,强有力地保障了汾酒原粮的质量、品质、价格和供给。 上半年公司所有酒类销售收入实现“时间过半、任务超半”的规划目标,收入接近60%,利润超90%,为全年目标的完成奠定了坚实的基础。常总对下半年在产品、市场、服务、奖励、团队、目标等方面的营销思路和举措进行了详细阐述,并提出保证超额完成全年目标任务,力争提前完成省国资委考核目标,提前实现公司“十三五”规划目标。最后,常总倡议所有参会人员学习井冈山精神,敢于创新,实事求是,坚定信仰,共同携手实现汾酒事业再次腾飞。 一个目标、两大核心、三场战役 汾酒销售公司总经理李俊在讲话中说,汾酒销售公司以机制创新完成干部组阁,上半年“改革天天在进行,工作招招击要害,发展势头在扩大,人人都有新目标。” 他提出了对下半年汾酒发展的三个基本判断:一是汾酒营销发展仍处于过关期,二是汾酒品牌融合发展的窗口期,三是汾酒品牌盈利能力处于稳升期。同时,李总具体阐述了下半年的营销思路,即“坚定一个目标”——重回白酒第一阵营、“明确两大核心”——产品结构优化与价格体系调整、“打赢三场战役”——渠道攻坚战、价格保卫战、消费培育持久战。 青花汾全年增速预计超40% 巨龙已经起航 销售公司副总张永踊透露,上半年,一是在延续销售公司管控的基础上,5月18下发了青花系列相关的文件,管理市场价格,实行配额制管理;第二是汾酒竹叶青专卖店管理办法;第三是青花的费用实行统筹,明确统筹上来的费用下一步如何投放。 会议也回答了大家的一些疑问,一是青花汾的配额制能坚持多久。销售公司表示: 汾酒配额制核心是就是要摸清各个区域的真实需求,按照市场真实需求来发货,而不是像以前下个单就发货,青花汾就是要扭转这个问题,不仅要持续,而且在其他的产品上也要陆续推行。 第二是做青花汾酒的决心有多大?现在成立了青花事业部,品牌和市场费用,加起来投入力度过亿,会继续推进品牌公司化运营,初步预计2017年青花汾增长会达到40%,这个巨龙已经起航,没有人可以阻挡它的趋势,如果有人破坏青花汾的运行规则,坚决不答应,忠诚的汾酒人为了青花汾的发展,万死不辞。 第三青花汾未来的投入主要是两个方向:核心终端和核心消费群,现在有三个体系的支撑,一是组织,大量招人,区域公司的平台模式和联销模式都在推进,二是严密的督导体系,三是市场运作的模式已经很清晰。 8月10号开始,青花汾酒的品鉴活动会在全国拉开帷幕,青花汾酒的复苏会给大家带来很大的红利,价格会不断的回升。 专卖店按照新零售的模式推进 清理整顿 公司之前下发了专卖店管理办法,明确提出在战略进攻的市场,山东、河南、北京,在机场高铁等繁华路段开设专卖店的,可以加大投入力度,作为一个营销武器来使用,未来还会陆续出台更多的措施,会按照新零售的模式,清理整顿。 全国费用统筹 大投入但是更加精细化 7月18日下发了18号文件,明确恢复价格、培育市场的相关举措的通知,重点是7月19日起,降低和取消省外市场的授权费用。 统筹回来的费用会在现有的板块里进行战略性的投入,排他性的陈列,打歼灭战的投入,现在有比较多的资源,不惜一切代价拿下重点市场。 会议结尾,汾酒集团副总经理刘卫华表示,集团对汾酒的改革持坚定的支持态度改革的目的就是要把汾酒事业发展起来,就是要全力支持营销、服务营销。汾酒营销正在经历量变到质变的过程。 会议现场,中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹讲话,他表示,当前白酒行业的复苏主要是名酒的复苏,在当下互联网和社群营销快速发展的时代,让消费者真正了解企业全产业链的发展非常重要。。

编辑:郎思琴

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